Hotline: 091 251 1898
Banner 3

Tin tức

Quy trình trồng và thu hoạch trà cao cấp

23/03/2017 20:16

Trà là một thứ uống vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam. Thế nhưng trà cũng chia làm nhiều loại từ trà bình dân, đến các loại trà cao cấp. Để có được một cốc trà ngon, phải trải qua rất nhiều quy trình phức tạp. Ngay từ lúc bắt đầu trồng trà, nông dân đã phải tuân thủ một cách tỉ mẫn mọi khâu để có được chất lượng thu hoạch lá trà tốt nhất.

Trà là một thứ uống vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam. Thế nhưng trà cũng chia làm nhiều loại từ trà bình dân, đến các loại trà cao cấp. Để có được một cốc trà ngon, phải trải qua rất nhiều quy trình phức tạp. Ngay từ lúc bắt đầu trồng trà, nông dân đã phải tuân thủ một cách tỉ mẫn mọi khâu để có được chất lượng thu hoạch lá trà tốt nhất.
 
Cách trồng trà ngon

Thời điểm trồng trà tốt nhất trong năm

Khu vực trồng trà thường ở trên cao. Những vùng có khí hậu mát mẻ quanh năm. Đất càng ẩm thì càng cho ra các loại lá trà có chất lượng cao. Thông thường ở miền Bắc, người dân sẽ trồng trà vào tháng mưa ngâu. Thời điểm này rơi vào tháng 8 cho tới tháng 10 trong năm, hoặc vào mùa xuân từ tháng 2 tới tháng 3. Đây là lúc hay có các cơn mưa phùn, thích hợp cho trà phát triển. Còn ở miền Nam, trà lại được trồng vào tháng 5 cho tới tháng 7. Đâu là những tháng đầu mùa mưa. Trong khi tại thời điểm này ở miền Bắc, thời tiết nắng nóng lên tới 28 - 30 độ C.

Giống trà đẳng cấp

Ngay khi chọn được khu vực và thời điểm để trồng trà, thì giống trà để trồng cũng được lựa chọn một cách tỉ mẩn và cẩn thận. Công đoạn này hầu hết đều do những nghệ nhân trồng trà với kinh nghiệm lâu năm thực hiện.

Phương pháp trồng trà cho hiệu quả cao

Có rất nhiều bí phương để trồng trà tốt, đạt năng xuất cao. Mỗi một chủ vườn trà lại có những phương pháp bí mật riêng, chỉ truyền cho con cháu để tránh các bí phương này truyền ra ngoài. Thậm chí ngay từ khâu chọn giống, cũng rất ít nghệ nhân truyền thụ ra cho người ngoài.
Về cơ bản, có hai cách trồng chè là trồng chè cành và trồng chè hạt. Mỗi phương pháp trồng chè lại có một kỹ thuật riêng. Nếu sử dụng phương pháp gieo hạt thì cần phải ngâm hạt trong nước ít nhất là 12 giờ trước khi gieo hạt.
Trong quá trình trồng chè, người nông dân cũng cần phải quan sát tỷ mỉ. Có lịch trình nhổ cỏ, bón phân, che nắng, tăng lượng mùn cho đất một cách thường xuyên. Như vậy chất lượng của lá trà mới cao và kéo dài được.

Phương thức pha trà cực ngon

Như đã nói ở các bài viết trước, để có một chén trà ngon cần phải tuân thủ đúng các bước để pha trà. Các bước cơ bản này nhìn chung không có gì phức tạp. Bởi vì bản thân trà đã ngon. Và đây phải nói là một thức uống bình dân, quen thuộc hàng ngày hàng giờ của mọi người dân Việt.
Các tin khác: